Bekovka: Tradiční český nápoj s bohatou historií

Co je bekovka a jak se vyrábí?

Bekovka je tradiční český alkoholický nápoj s bohatou historií, který se vyrábí destilací ovocného vína nebo ovocného moštu. Hlavní surovinou pro výrobu bekovky je hruška, ale může být použito i jiné ovoce jako třeba jablko či meruňka. Po fermentaci ovocné šťávy se provede dvakrát destilace, přičemž druhá probíhá ve speciálním kotli nazývaném "bekárna". Následně se bekovka nechá zrát minimálně 6 měsíců, aby získala svou charakteristickou chuť a aroma.

Historie a původ bekovky.

Historie a původ bekovky sahá až do 16. století, kdy byla tento tradiční český nápoj vyroben poprvé v oblasti Českého Krumlova. Bekovka se vyrábí z destilace ovocné pálenky s přídavkem bylin a koření, které jí dodávají charakteristickou chuť a vůni. Původně se bekovka používala jako léčivý prostředek proti nachlazení a různým nemocem, dnes je ale spíše oblíbeným alkoholickým nápojem na oslavách a ve společnosti blízkých přátel.

Různé druhy bekovky a jejich charakteristiky.

Existuje několik různých druhů bekovky, které se liší především výrobním postupem a obsahem alkoholu. Tradiční bekovka je vyrobena z fermentovaného ovocného moštu, který je destilován a poté dochucen bylinkami jako je řebříček nebo fenykl. V Česku je nejoblíbenější Bekrovka 12, která má obsah alkoholu kolem 40 %. Další variantou je Bekrovka 21, která zraje déle a má jemnější chuť. Pro ty, kteří preferují sladší variantu, existuje také Bekrovka Gold s přídavkem medu. Každý druh bekovky má své specifické aroma a chuťové nuance, které ocení každý milovník tohoto tradičního českého nápoje.

Jak správně podávat bekovku a s jakými jídly ji kombinovat.

Bekovku je vhodné podávat vychlazenou na teplotu kolem 8-10°C, aby se lépe projevily její chutě a aroma. Doporučuje se používat sklenice s dlouhým a úzkým tvarem, které pomáhají udržet bubliny a zachovat chuť nápoje. Bekovka se skvěle hodí k pikantním sýrům, uzeninám nebo tradičním českým pokrmům jako je vepřo-knedlo-zelo. Díky své osvěžující kyselosti dokáže skvěle doplnit těžší jídla a zanechat osvěžující pocit na patře.

Zajímavosti a tipy týkající se bekovky.

Bekovka je tradiční český nápoj s bohatou historií, který má své místo v české kultuře. Jednou z zajímavostí je, že existuje mnoho regionálních variant bekovky, které se liší v chuti a síle alkoholu. Pro milovníky tohoto nápoje je důležité vědět, že nejkvalitnější bekovka se vyrábí z ovocné pálenky a bylin. Při podávání bekovky je doporučeno použít speciální skleničku nazývanou "bekovka", která pomáhá udržet intenzivní aroma nápoje. Pokud si chcete opravdu vychutnat chuť bekovky, doporučuje se konzumace bez přídavku ledových kostek nebo smetany. Tímto způsobem si můžete plně vychutnat bohatou chuť a vůni tohoto tradičního českého nápoje.

Závěrem lze konstatovat, že bekovka je tradiční český nápoj s bohatou historií a mnoha druhy, které nabízejí širokou škálu chutí pro milovníky tohoto nápoje. Doporučujeme zkoušet různé varianty bekovky od různých výrobců, abyste objevili ten pravý pro vás. Pamatujte také na správné podávání - ideálně vychlazenou a podávanou s kvalitními českými sýry nebo uzeninami. Bekovka je skvělým doplňkem k tradiční české kuchyni a určitě stojí za to ji ochutnat a poznat její jedinečnou chuť a aroma.